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上海美食：茶叶蛋
茶叶蛋茶叶蛋是将鸡蛋放在茴香、茶叶、桂皮、盐等卤煮而成。但要使茶叶蛋烧得香，鸡蛋必须要新鲜，煨制时间要长。还需要要选择耐泡、味浓、中等以上的茶叶。茶叶蛋是上...
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上海美食：鸡鸭血汤
鸡鸭血汤鸡鸭血汤是城隍庙大门边“松盛点心店”提供的传统小吃，其特征是汤清见底，汤里的血块什件，清爽味美，主如果选料精细，烧煮独特之故。...
上海美食：盐水虾
盐水虾朱家角的河虾主要产在淀山湖附近，河虾很饱满，肉质极富弹性。热水一烫，加些细盐便可出锅，原汁原味，鲜嫩味美！...
上海美食：糟味
糟味华东区域的夏季极其闷热，叫人难有胃口，糟货便成为解暑佳肴低调亮相。糟货有“生糟”和“熟糟”，以材料入糟前的生熟来区别，“熟糟”较多见。黄酒、盐、糖、香料...
成都美食：麻婆豆腐
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特点菜之一，已有一百多年的历史。特点是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透...
重庆美食：辣子鸡
辣子鸡辣子鸡，是川东一道著名的江湖风味菜，时尚于歌乐山一带。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然...
重庆美食：糍粑
糍粑糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃，在南方区域非常时尚。重庆的糍粑非常有特点，光名字就有好几种，如白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块、鸡蛋液裹炸糍粑片、黄豆面...
厦门美食：面线糊
面线糊面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海商品熬汤，与面线煮成糊。煮时要学会好火候，达到糊而不乱，糊得了解。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或...
厦门美食：花生汤
花生汤厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米等花生熟了才能放糖，续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是...
台湾美食：花莲扁食
花莲扁食到花莲游玩，扁食是必吃的美食。花莲有名的扁食店不少，但知名度最大的还属“液香扁食”作为花莲最富盛名的扁食专卖店，平时客户络绎不绝，每到假日更是人声鼎...
台湾美食：雨来菇
雨来菇长在恒春满州山区一带的雨来菇，是别处难寻的一种陆地成长的蕈菇，俗称地木耳。原住民还给它取了一个漂亮名字叫“天使的眼泪”。清炒或搭配鸡蛋一块炒，口味清爽...
台湾美食：青草茶
青草茶传统的台湾清凉去火的茶饮，在南台湾非常受青睐。一般青草茶煎煮时先用猛火，煮开后改用文火，时间愈久愈醇，煎煮成后过滤加红糖或砂糖调味。现在喝到的青草茶味...
台湾美食：豆花
豆花又叫豆腐花，由豆浆凝固后形成，不过豆花比豆腐更柔更嫩，在台湾一般加入糖水，再加花生，芋圆等配料当甜品吃，夏季做成豆花冰，冬天里吃热豆花。...
台湾美食：盐蒸虾
盐蒸虾用胡椒盐调味出来的盐蒸虾，肉质柔嫩鲜美，虽然只不过用盐调味，但却叫人越吃越上瘾，壳极软，也可以一块吃下肚去哦。...
台湾美食：凤梨酥
凤梨酥台湾最受青睐的伴手礼之一，外皮香酥，内在柔软，也常作为订婚喜饼。内陷主要有两种，一种为传统内陷，把凤梨和冬瓜剁成蓉制成，另一种只用凤梨作为材料。市面上...
香港美食：到港必尝十大美食之牛肉丸
到港必尝十大美食之牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传闻清顺治年间，江南王家精心研制出了特点牛丸，...
香港美食：到港必尝十大美食之碗仔翅
到港必尝十大美食之碗仔翅香港容易见到的街头小吃之一，以前一般由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在以前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉...
香港美食：茶餐厅特点小吃之菠萝油
茶餐厅特点小吃之菠萝油菠萝油最好怎么吃是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，如此牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间地方，包身会被溶化的牛油变成...
香港美食：港式甜品
港式甜品港式甜品类型丰富，味道各异，但都遭到当地人的喜欢，最受青睐的还是以下几种：牛奶炖蛋、芒果班戟、芒果黑白糯米糍、榴莲班戟等。港式甜品经港人革新而自成一...
澳门美食：手制雪糕
手制雪糕每一个手工制造雪糕的师傅手下都会产出风格各异的雪糕，而手制雪糕里透着的人情味，也是冷冰冰的机器永远都没办法比拟的。在大街小巷都充斥着各种品牌雪糕店的...
